R8年度　北山田地区親子で味噌作り体験 北山田地域づくり協議会

R8.2.22（日）北山田地域づくり協議会では恒例の【親子味噌作り体験教室】を開催いたしました。
今年は、『南砺市移住体験ツアー』参加の皆さんと一緒に体験する事となりました。
10時の開始に合わせ皆さんに集合いただき、麹をほぐし、塩を混ぜ、蒸した大豆をミンサー(大豆をミンチ状にする機械）にかける。
ミンチ状になった大豆をほぐし混ぜ合わせた麹と塩とよく混ぜ合わせ、樽に空気抜きをしながら入れる。
すべての工程を皆さんで体験して頂きました。体験後は、有志の方の手作りの郷土料理【呉汁】の試食です。
とても好評でおかわり続出となりました。